Lust auf frischen Fisch?

Seit 52 Jahren erhalten Sie in der Zimmermann Fischerei während dem ganzen Jahr frischen Fisch direkt aus dem Zugersee. Dabei variiert das Angebot je nach Saison: Rötel, Felchen, Hecht, Egli oder Forelle. Auch erhalten Sie geräucherte Felchenfilets für den sofortigen Genuss. Ich freue mich auf Ihre Bestellung oder Ihren Besuch direkt vor Ort! 

Theo Zimmermann

Wieso Schweizer Fisch?

Fisch ist bekanntlich gesund, weil er viel Omega 3 Fettsäuren enthält. Ist aber ein Fisch aus dem weiten Ausland gesund für unsere Umwelt?
Schweizer Fisch hat einen kurzen Lieferweg, ist nachhaltig und beim Kauf unterstützt man die Produzenten resp. Fischer aus dem eigenen Land.

Zugersee Fische

Zuger Rötel

Der Zuger Rötel ist der attraktivste und farbenprächtigste Fisch in unserem See. Er zeichnet sich durch seine orange bis rot leuchtende Bauchseite aus. Der Seesaibling, wie er auch genannt wird, hat einen torpedoförmiger Körper und wird in den meisten Fällen 20 bis 40 cm gross. Ausnahmen gibt es natürlich auch.

Der bekannteste Fisch aus dem Zugersee wird von Mitte November bis Mitte Dezember gefangen. 

Felchen

Felchen, der Brotfisch des Berufsfischer. 

Vom 15. November bis 31. Januar gilt die Schonzeit für uns Berufsfischer.

Beitrag von Gault&Millau über die Brüder Zimmermann und die Felchen.

Hecht

Der grösste Raubfisch im Zugersee.

 

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